FREEZPHERE ®

Liofilización de extractos y concentrados naturales.

A través de los años el hombre ha creado y buscado el empleo de nuevas tecnologías que permiten visualizar horizontes más amplios, buscando siempre la excelencia y la innovación que permita aumentar la competitividad, disminución de costos, satisfacción de las necesidades y sobre todo la mejora de la calidad de vida del hombre.

Desde 1984 Brace GmbH innovando, logra desarrollar la tecnología de microesferas patentada y Freezphere® de CIMA Industries a partir de 2013 realiza la implementación esta tecnología y servicios en America Latina.

Esta tecnología es una herramienta específica que permite optimizar la calidad de los productos y optimiza la productividad.

TECNOLOGÍA:

Brace GmbB ha logrado perfeccionar y aplicar esta tecnología en la obtención de microésferas. Dado que el manejo de muchos activos en su forma pura tiene la desventaja de:

• Difícil manipulación.

• Inestabilidad en el aire

• Inestabilidad en el sistema digestivo

• Difícil dosificación.

La solución es emplear un proceso de microencapsulación.

¿Qué es una microesfera?

Es una esfera sólida con un agente activo de la matriz encapsulada.

¿Qué es un una microcápsula?

El principio activo está protegido por una cubierta.

Figura 1: Esquema de microcápsulas y microesferas.

De izquierda a derecha:

Microcápsulas con solución como núcleo,

Microcápsulas con suspensión de células como núcleo,

Microesferas con matriz encapsulada agente activo.

¿Cuál es la diferencia entre estos dos tipos de microgránulos?

La principal diferencia se encuentra en el perfil de liberación.

Las microesferas suelen tener perfiles de liberación controlados por difusión con una permanente tasa que está cinéticamente controlada por el tamaño de partícula.

La microcápsulas expulsa todo su contenido al romperse la cubierta.

¿Por qué esta tecnología me garantiza un resultado óptimo?

1.- El proceso patentado emplea una boquilla que tiene un sistema vibrante por medio de ultrasonido que realiza un corte de la solución en relación al tiempo y cantidad lo que permite conservar una distribución uniforme del tamaño de partícula.

2.- Se pueden obtener tamaño de partícula muy pequeño, dmax / dmin ≤ 1,10, 1,05, 1,01

3.- Los rangos de diámetro de productos son: 50 – 6000μm

¿Qué materiales se emplean?

Los materiales pueden ser adaptados de acuerdo a las especificaciones cumpliendo los estándares de FDA, GMP / GLP, farma, alimentos, nucleares, química, etc.

Las propiedades adecuadas de los materiales deben ser:

Debe de emplearse un líquido para alimentación

Viscosidad <10.000 mPa.s Partículas dispersas debe ser <1/4 de diámetro de la boquilla Emulsiones/ Soluciones deben ser estables Tiene que tener una presolidificacion rápida Materiales básicos para microcápsulas:

Soluciones
Emulsiones
Dispersiones
Materiales de bajo punto de fusión
Evita cambios químicos en los componentes de los alimentos.
Conservaciones de la calidad nutritiva , sensorial y funcional de los alimentos.
Disminución de la manipulación de los procesos.
Aseguramiento de la conservaciones y salubridad de los alimentos.
Conservaciones de los alimentos que no son fácilmente procesables.
Conservación de los productos de temporada.
Probióticos
Flavonoides
Vitaminas
Minerales
Proteínas
Sueros
Algas

APLICACIONES:

Alimentos
Nutracéutico

SERVICIOS:

Venta de equipos para la fabricación de gránulos
Desarrollo y optimización de un proceso de fabricación de gránulos.
Desarrollo de un nuevo producto.